Ingredienti per 2 persone
- Tagliatelle fresche 150 gr.
- pomodori freschi n.4
- gherigli di noci 2 cucchiai
- ½ spicchio d’aglio
- olio di oliva q.b.
- sale e pepe
Procedimento
Sbucciare i pomodori, privarli dei semi e tagliuzzarli. In un tegame largo far scaldare poco olio con l’aglio schiacciato. Unire i pomodori, mescolare, regolare di sale e di pepe e lasciar cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti. Unire le noci e mescolare. Far lessare la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo. Servire subito.